Un’ esperienza ancestrale fatta di alternanze e contrapposizioni, sapori unici frutto dello studio e la ricerca di uno dei più impoortanti Chef del panorama gastronomico-carnivoro Italiano.

SeNsAtIoN rapprenta un percorso degustazione, dove ogni portata ci regala una sensazione diversa, partendo da un’ esplosione iniziale ci ritroveremo a scendere lentamente in profondità assaporando la complessa e delicata eleganza di una carne frollata in pelle.