Sashi Prussian Black

Descrizione

La Black Prussian Sashi è una carne che arriva dal nord della Polonia, appunto la ex Prussia, in particolar modo dalla regione del Mazury,
famosa per i suoi meravigliosi paesaggi naturali e i tantissimi laghi che gli sono valsi il nome di “terra dei mille laghi”. La Black Prussian
Sashi in realtà, però, appartiene alla razza Ayrshire, originaria dellaGermania.
Le vacche sono allevate allo stato brado e si nutrono di alimenti naturali per tutta la loro vita. Prima della macellazione vengono aggiunte
alla loro alimentazione anche le barbabietole da zucchero, che regalano al gusto una delicata nota di dolcezza.

Lapresenza e la distribuzione del grasso che le conferiscono la sua consistenza unica e le valgono la prestigiosa certificazione “Sashi Beef”, derivante dal termine “Sashi” che arriva dal Giappone e vuol dire, appunto, marezzatura.